Det å høste planter fra havet er fremtidens mat og det finnes mange ulike typer. Arame er en deilig og konsentrert kilde til ernæring og har mange viktige helsemessige fordeler.

Arame er nesten helt uten fett, lite kalorier og er rik på viktige mineraler, vitaminer, proteiner og sporstoffer som ofte mangler i landgrønnsaker pga. mineralfattigdom i jorden. Arame og andre sjøgrønnsaker inneholder mer mineraler enn i noen annen slags mat. Analyser har vist at et stort utvalg av mineraler utgjør opp til 38 prosent av deres tørr vekt.

Ifølge Seibin og Teruko Arasaki, forfattere av grønnsaker fra sjøen "Alle mineraler som kreves av mennesker, inkludert kalsium, natrium, magnesium, kalium, jod, jern og sink finnes i tilstrekkelige mengder. I tillegg er det mange sporstoffer i tang. "Det er sagt at tykk, svart, skinnende hår på japansk er delvis på grunn av sitt ordinære kosthold på brun sjø grønnsaker som arame. Forskning har vist at mineraler er viktig for sunt hår vekst og arame har et høyt mineral innhold.

Spiselige planter fra havet også inneholder viktige vitaminer som vitamin A (i form av beta-carotene), B1, B2, B6, niacin, vitamin C, pantothenic syre og Folic Acid. Analyser har vist sporingsflagg mengder vitamin B12, som sjelden forekommer i land grønnsaker.

Foruten sine imponerende ernæringsmessig profil, høy sjø grønnsaker enda flere andre viktige helsefordeler. Sjøgrønnsaker klassifisert som "brune alger", inkludert arame, hijiki, kombu og wakame, har vist seg å rense kroppen av giftig forurensing. Nærmere bestemt vitenskapelig forskning har vist at disse anleggene, som er rike i alginic syre, binder seg med noen tungmetaller i innvollene, gjør dem så ufordøyelig, og fører dem ut av kroppen.

Dr. Tanaka, leder et team av forskere ved McGill University i Montreal, viste at alginic syre i sjøgrønnsaker faktisk bidrar bind og trekke ut giftstoffer som bly, kadmium, kvikksølv og radioaktive strontium som er lagret i kroppen, og dermed skaper en"senking av kroppens byrde. "

Gjennom århundrene, orientalsk medisin har erkjent at sea grønnsaker bidra til generell velvære og særlig til helse av endocrine og nervesystemer. I de siste tiårene, medisinske forskere har oppdaget at en diett som inkluderer sjøgrønnsaker reduserer risikoen for enkelte sykdommer.

Faktisk, undersøkelser viser at mennesker som bor i områder der sjøgrønnsaker er ofte inkludert i dietten, har en tendens til å leve lenger, sunnere liv. For eksempel er statsborgere i OKI øya i Japan, der folk spiser en overflod av havgrønnsaker, nyter den lengste forventete levealder i landet, og en tendens til å være sunne og aktive i sine eldre dager.

Arame er høstet langs Ise halvøya på østkysten av Japans største øy, der den har blitt brukt som et hellig offer i tusen år. Det milde klimaet i Ise er ideelt for denne sjøen grønnsaker, som blomstrer langs steinete fjærer. Clearspring arame er høstet og utarbeidet i henhold til tradisjonelle metoder som har blitt bruk i denne delen av Japan i århundrer.