Lecitin bidrar til et sunt kolesterol- og triglyseridnivå, kardiovaskulær helse, nervefunksjon, hjernefunksjon, leverfunkjson, hukommelse og fettforbrenning. Lecitin er en emulgator. Disse har til oppgave å blande vann og fett og hjelper på den måten å holde fett i kroppen flytende. Mer flytende fett kan gjøre forbrenningen lettere for noen mennesker. Lecitin spiller en sentral rolle i cellenes regeneresingsprosess.
 
Lecitin er en kilde til cholin, et B-vitamin som er nødvendig for at kroppen skal fungere normalt. Cholin spiller en viktig rolle både i hjernen og i cellene ellers i kroppen. Lecitin er også en kilde til inositol, viktig blant annet for kommunikasjonen mellom og internt i cellene.
 
Tilsettes drikke eller blandes inn i mat. Har en god, kremaktig smak. Kan også brukes som fortykningsmiddel (la stå i 10 minutter eller lenger for full effekt).
 
Supernatures lecitin er 100% utvunnet av ikke-genmodifiserte soyabønner og er det eneste produktet på markedet som kommer i glassflaske med metallokk og oksygenfanger. Er ikke allergifremkallende.